Pralines aux amandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Sharihan
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 16 novembre 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pralines aux amandes



Ingrédients de la recette Ingredients :

500g d'amandes  500g d'amandes
250g de sucre semoule 250g de sucre semoule
1 càs de jus d'orange ou de citron 1 càs de jus d'orange ou de citron
500g de chocolat noir 500g de chocolat noir
2 càs d'huile 2 càs d'huile



Préparation de la recette Préparation :

Pocher les amandes, les mouder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'une pate lisse.

Façonner des batonnets de pate d'amandes, les transformer en forme de tube carre et les découper en cubes.

Enrober les cubes de pate d'amandes avec du chocolat fondu au bain-marie et les laisser refroidir sur une grille.

Presser sur chaque gâteau avec le dos d' une fourchette pour le decorer







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