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Carrés aux noix
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Ingredients :
- 250g de biscuits au chocolat
- 150g de noix de coco
- 200g de noix concasés
- 3 càs de chocolat en poudre
- 100g de chocolat râpé
- 80 de beurre ramolli
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1 oeuf légèrement battu
- 150g de chocolat
- 40g de beurre
- quelques cerneaux de noix
Préparation de carrés aux noix :
Pour préparer la recette de carrés aux noix :
Moudre les biscuits au moulinet électrique et bien mélanger avec la noix de coco, les noix concassées et le chocolat en poudre.
Sur feu doux, faire fondre le chocolat râpé avec du beurre et de l'eau de fleurs d'oranger.
Retirer du feu, ajouter un oeuf battu et remuer.
Incorporer le mélange de chocolat et de beurre à la preparation précedente.
Transferer la pâte obtenue dans un moule tapissé de papier aluminium, bien lisser le dessus avec la main et mettre au frais pendant 30min.
Faire fondre 150g de chocolat et 40g de beurre au bain-marie.
Sortir le gateau du réfrigérateur et verser le chocolat fondu par dessus. lisser la surface à l'aide d'une spatule.
Décorer avec des cerneaux de noix et réservzr au frais à nouveau au moins 1 heure.
découper le gâteaux en petits carrés avant de le servir.
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