Cornets à la crème
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Ingredients :
 500 g de pâte feuilletée 1 œuf battu 2 c. à. s. de sucre semoule la crème : 200 g de fromage fais (ricotta) 3 c.à.s. de sucre glace 1 c. à. c. de zeste de citron 1 c.à.s. de jus de citron décoration : 1 c.à.s. de zeste de citron |
Préparation :
Abaisser la pâte sur une surface farinée et la découper en bande d' 1 cm de large. Enrouler chaque bande autour d'un moule de forme conique sans l'espacer afin d'obtenir un petit cornet. Prendre soin à ne pas couvrir la hase du moule.
Badigeonner les cornets à l'œuf battu, saupoudrer de sucre semoule et les disposer verticalement sur une plaque allant au four. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne durant 20 mn. Après refroidissement démouler et réserver les cornets de côté.
Préparation de la crème :
À l'aide d'un fouet manuel, battre le fromage frais, le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une substance bien ferme.
Mettre la crème dans une poche à douille, remplir les cornets et les garnir de zeste de citron.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
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