Boulettes à la cannelle
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Ingredients :
 400 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 œufs 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 3 cuillères à soupe de lait 1 bain de friture |
Préparation :
1- Versez la farine dans un grand saladier. Faites un puits au centre, cassez les œufs, ajoutez le beurre mou, 80 g de sucre et la cannelle. Versez le lait petit à petit en remuant pour obtenir une pâte homogène. Mettez-la à reposer 30 min au réfrigérateur.
2- Faites des petites boules de pâte régulière dans le creux de la main (préalablement humidifiée).
3- Faites-les frire dans de l’huile bouillante. Lorsqu’elles sont bien dorées, égouttez-les sur un papier absorbant.
4- Faites-les refroidir puis roulez-les dans le reste de sucre en poudre avant de les déguster.
Remarque(s) :
Vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant la cannelle par de la vanille ou de la noix de coco râpée.
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