Roulés aux amandes

Recettes de cuisine > Cuisine Marocaine > Pâtisseries Marocaines

	Recette proposée par	:	Lynoucha
	Origine de la recette	:	Cuisine Marocaine
	Nombre de personnes	:	08 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 50 min
	Temps de cuisson	:	0 h 15 min
	Difficulté	:	difficile
	Prix	:	raisonnable

Voir des recettes similaires
Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires
Ajouter un commentaire
Partagez sur Facebook

Currently 5.00/5
1
2
3
4
5

Note sur 5 : 5.0 (1 Vote)

Ingredients :

500 g d’amandes
600 g de pâte filo
50 g de beurre
1/2 c. à c. de cannelle
2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
500 g de miel
½ c. à c. de gomme arabique
100 g de sucre glace
8 jaunes d’oeuf
250 g de beurre pour badigeonner la pâte filo
300 g de beurre fondu

Préparation de la recette de roulés aux amandes

Préparation de roulés aux amandes :

Pour préparer la recette de roulés aux amandes :

Faire revenir les amandes entières dans une poêle et les concasser à l’aide d’un robot.

Ajouter l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique en poudre, la cannelle, le beurre et le sucre glace. Bien malaxer l’ensemble.

Mettre une pâte filo sur un plan de travail, badigeonner d’un peu de beurre puis de jaune d’oeuf et y disperser un peu de la préparation.

Rouler la feuille d’un bout à l’autre et fermer en utilisant le jaune d’oeuf et continuer jusqu’à épuisement de la farce. Couper en tranches épaisses.

Disposer les roulés aux amandes dans une plaque beurrée et mettre au four pour dorer (th. 6) pendant 10 à 15 minutes. Verser aussitôt le miel tiède sur les roulés encore chauds.

Thèmes associés :

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Roulés aux amandes :