Hrissa

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5 2 Hrissa
  • Plat pour :8 personnes
  • Préparation :0:45
  • Cuisson :0:00
  • Difficulté :compliqué
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Ingrédients

Préparation

Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre glace. Ajouter au fur et à mesure les blancs d'oeufs battus en neige, jusqu'à obtenir une pâte malléable.

Diviser en boules de même dimension, que vous colorerez chacune d'une couleur différente, à l'aide des colorants alimentaires dilués avec leurs arômes correspondants.

Mélanger ensuite toutes les boules ensemble, afin d'obtenir une couleur dégradée.Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les aplatir puis pincer leurs pourtours à l'aide d'un "nekkach".

Pour finir, piquer une amande au sommet de chaque gâteau.

Présenter les Hrissa dans des caissettes.

Remarque(s)

Ces gâteaux Hrissa ne doivent pas être cuits au four

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