- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Makrout aux grains de nigelle
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 500 g de semoule mélangée (très fine et moyenne)
- 200 g de beurre fondu
- 2 c. à s. d?eau de fleur d?oranger
- 1 c. à c. de cannelle
- 1/4 de c. à c. de clous de girofle en poudre
- 1 c. à c. de grains de nigelle
- 750 g de miel, 1 pincée de sel
- 1 bain d?huile pour la friture
- pour la farce :
- 750 g de dattes
- 150 g d?amandes frites grossièrement hachées
- 1/4 de c. à c. de cubèbe (kebbaba)
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à s. de beurre
Préparation de makrout aux grains de nigelle :
Pour préparer la recette de makrout aux grains de nigelle :
Dans un grand bol, mélangez la semoule avec les épices, les grains de nigelle, le beurre fondu et l?eau de fleur d?oranger. Couvrez et laissez reposer pendant 12 heures.
Dénoyautez les dattes et faites cuire à la vapeur pendant 10 mn. Dans un bol, écrasez les dattes à l?aide d?une fourchette avec le beurre et les épices, puis incorporez les amandes.
Préparez des boulettes de semoule de la taille d?une noix. Aplatissez avec les doigts, déposez un peu de farce au milieu puis ramenez les bords vers le centre pour couvrir la farce et obtenir une boulette.
Décorez les boulettes avec le merchem et faites frire dans un bain d?huile chaud, égouttez puis trempez-les dans le miel. Vous pouvez également varier la forme du makrout en le façonnant sous forme de losanges.
Servez le makrout saupoudré de grains de nigelle.
Vous avez aimé cette recette de makrout aux grains de nigelle, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Makrout aux grains de nigelle :
7 commentaire(s) sur makrout aux grains de nigelle :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau...
Gâteau rose des sables
Dans un saladier, préparer la pâte des roses en incorporant un ?uf à la farine. Mélanger. Avec le...
Absolument délicieux ! Dans mon top recette !
Une bien jolie recette qui sera certainement testée chez moi !