Tarte aux abricots

Tarte aux abricots



Auteur de la recette Recette proposée par : Etoilebleu
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tarte aux abricots
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg d’abricots
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées non salées
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel de lavande (de préférence)
  • 20 g de beurre pour le moule
  • sucre glace


Préparation de la recette de tarte aux abricots Préparation de tarte aux abricots :

Pour préparer la recette de tarte aux abricots :

1- Préchauffez le four à th. 6-7/200 °C et beurrez un grand moule à tarte. Lavez les abricots, essuyez-les puis recoupez chaque moitié en deux. Fouettez le mascarpone et le sucre en poudre pour obtenir une crème lisse.

2- Disposez la pâte dans le moule sans la faire remonter sur les bords, piquez-la de plusieurs coups de fourchette. Etalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte jusqu’à 1 cm du bord, posez les quartiers d’abricots dessus, côté chair vers le haut, puis saupoudrez de pistaches et d’amandes grossièrement concassées.

3- Faites fondre le miel dans une petite casserole à feu très doux et arrosez-en les abricots. Enfournez pour 50 min à 1 h. Si le dessus colore trop vite, baissez le th à 6/180 °C à mi-cuisson.

4- Laissez tiédir la tarte sur une grille et saupoudrez d’un nuage de sucre glace avant de déguster.

     


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