Makrout aux dattes

Makrout aux dattes



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Makrout aux dattes
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de semoule fine
  • 100g de beurre
  • 1 cuil. soupe de bicarbonate de soude
  • 200g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1kg de dattes
  • 1 cuil.à café de cannelle
  • 300g de sucre pour le sirop

Préparation de la recette de makrout aux dattes

Préparation de makrout aux dattes :

Pour préparer la recette de makrout aux dattes :

Travaillez la semoule, le beurre, la bicarbonate de soude, le sucre,le sel, 1/2 L d'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme. Couvrez la et laisser la reposer pendant 30mn.

Portez un peu d'eau à ébullition dans une cocotte, ajoutez y les dattes dénoyautées, réduisez le feu et laissez cuire 15mn.

Ecrassez les dattes cuites avec une fourchette. Parfumez la pâte ainsi obtenue avec la cannelle. Malaxez bien le tout et divisez la en 4 parts égale.

Partagez la pâte en 4 morceaux de même taille que vous étalerez au rouleau pour obtenir 4 rectangleS de 2 cm d'épaisseur.

Etalez une part de dattes sur chaque rectangle de pâte. Puis roulez-les de manière à obtenir 4 gros rouleaux. Préchauffer le four à 170°C.

Débitez les rouleaux de pâte en rondelles à l'aide d'un couteau que vous tremprez régulièrement dans l'eau bouillante. Rangez les sur une plaque beurrée, enfournez à mi.hauteur et laisser cuire 10 à 15 mn.

Plongez les dans le sirop préparé avec 300g de sucre et 2 verre à moutarde d'eau.
Egouttez les et laisser-les sécher à l'aire pendant 30mn.

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez vous procurer de la pâte de dattes prête à l'emploi dans une épicerie orientale.

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Commentaires sur la recette makrout aux dattes

9 commentaire(s) sur makrout aux dattes :

Jiji

Miam j'adore les gâteaux aux dattes, les makrouts étant mes préférés


Sousou

Inutile de te dire que je suis conquise, j'adore ce genre de desserts!


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