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Gâteaux en forme de noix
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Ingredients :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 1/2sachet de levure pâtissière
- un peu de sel
- la farce:
- 1 paquet de lait concentré
- 75g de noix grillées et concassées
- 75g d?amandes grillées et concassées
- 150g de chocolat noir fondu au bain-marie
- un moule en forme de noix, vendre au magasin
Préparation de gâteaux en forme de noix :
Pour préparer la recette de gâteaux en forme de noix :
Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli en morceaux, les oeufs, mélanger du bout des doigts jusqu?à ce que la pâte soit lisse et souple.
Former de cette pâte des petites boules de la taille des petites billes.
Faire chauffer le moule de noix de deux côtés ensuite placer chaque boule dans la partie creuse du moule, fermer le moule et mettre-le sur un feu moyen, retourner-le de temps en temps jusqu?à les moitiés des noix soient dorées, démouler et répéter l?opération jusqu?à l?épuisement de la pâte.
La farce:
Mettre dans un récipient le lait concentré, les amande grillées et concassées, les noix grillées et concassées, le chocolat fondu au bain-marie, mélanger tous les ingrédients jusqu?à ce que le mélange soit homogène.
Remplir la moitié de noix avec une boule du mélange et couvrir-le avec l?autre moitié, il faut obtenir une noix entière, continuer l?opération jusqu?à épuisement des moitiés de noix en pâte.
Disposer-les sur un plat de service.
Le moule indispensable pour faire ces gateaux.
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Il est magnifique ce gâteau sous forme de noix mais ou se procurer ce style de moule svp ?
Mon livre de recette perso deborde, merci pour toutes ces recettes.