Moelleux aux pommes

Pour préparer la recette de moelleux aux pommes :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule rond de 23 cm.

2. Mettre de côté 6 cuil. à soupe du mélange à gâteau pour la garniture. Remuer le reste du mélange avec le beurre, les œufs, l'eau, le jus et la pomme au batteur électrique pendant environ 2 minutes et à vitesse réduite. Verser dans le moule. Égaliser la surface.

3. Mélanger le sucre à la cannelle, le mélange à gâteau restant, la noix de coco et le beurre fondu dans une terrine. Malaxer à la fourchette ou avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.

4.Saupoudrer sur la préparation et faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent, piqué dans la pâte, en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir. Saupoudrer le gâteau de sucre glace.

On peur servir ce aux pommes avec avec une crème anglaise ou de la crème chantilly