Riz au lait et aux amandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Kati
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 16 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Riz au lait et aux amandes



Ingrédients de la recette Ingredients :

200 g de riz rond 200 g de riz rond
1,25L de lait 1,25L de lait
100 g de sucre en poudre 100 g de sucre en poudre
80 g d'amandes en poudre 80 g d'amandes en poudre
20 g de beurre 20 g de beurre
1/2 cuil à café de cannelle moulue 1/2 cuil à café de cannelle moulue
2 cuil . soupe d'eau de fleu d'oranger 2 cuil . soupe d'eau de fleu d'oranger



Préparation de la recette Préparation :

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Jetez-y le riz et faites-le cuire 3 minutes. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait.

Egouttez le riz et versez-le dans le lait bouillant,en tournant vivement avec une cuillère en bois. Sans cesser de remuer, ajoutez la cannelle et le sucre, faites repartir puis baissez le feu et laissez cuire très doucement pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que les grains soient très tendres et le lait crémeux.

Retirez la casserole du feu, ajoutez progressivement les amandes en poudre et la fleur d'oranger, en mélangeant bien au fur et a mesure.

Laissez refroidir complètement, en remuant de temps en temps puis mettez au réfrigérateur. Servez bien frais.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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