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Cake à la carotte
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Ingredients :
- 2 tasses de farine avec levure incorporée
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de carottes râpées
- 1/2 tasse de raisins secs
- 2/3 de tasse de cerneaux de noix
- 3/4 de tasse d'huile
- 3 oeufs légèrement battus
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de quatre-épices
- 1c. à café de bicarbonate de soude
- glaçage
- 1/3 de tasse de sucre glace
- 185 g de fromage frais
Préparation de cake à la carotte :
Pour préparer la recette de cake à la carotte :
Préchauffez le four (180° C). Graissez un moule et garnissez-le de papier sulfurisé_ Unissez les carottes, les raisins secs, les noix et le sucre, puis additionnez es oeufs et l'huile.
Incorporez la farine, les épices et le bicarbonate. Mélangez avec une spatule en bois.
Versez la pâte dans le moule. Lissez la surface. Enfournez 1 h, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
Attendez 10 min avant de démouler sur une plaque métallique.
Glaçage : Mixez le fromage frais et le sucre dans un bot Vous obtiendrez un mélange léger et crémeux, que vous étalerez sur le dessus du gâteau
refroidi. Saupoudrez avec le quatre-épices.
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Tout simplement excellent ! Toute la famille a adoré !
Il faut que j'en fasse à mon amoureux, cette recette de cake à la carotte est son pêché mignon.