Deniers aux noix
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Ingredients :
 1kg de semoule fine 20g de levure de boulanger 100g de beurre 200g de sucre 60 cerneaux de noix pour décorer 250g de chocolat noir pour le glaçage |
Préparation :
Travailler la farine, la levure délayée dans un peu d'eau, le beurre fondu, le sucre, et 2 verres de moutarde d'eau, jusqu'à obtention d'une pâte consistante. Laisser reposer dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 170°C.
Etalez la pâte au rouleau sur une surface farinée, à l'aide d'un verre à liqueur , découpez des petits disques de pâte.
Puis rangez les sur une plaque beurrée, enfournez les et laisser cuire pendant 15mn.
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.
Retirez les gâteaux du four. A l'aide d'une cuillère à café, versez sur chacun d'eaux un peu de chocolat tiéde et collez dessus un cerneau de noix pendant que le chocolat est encore mou. Laisser refroidir
Remarque(s) :
Vous pouvez conserver ces petits gâteaux pendant longtemps dans une boite à biscuit fermant hermétiquement ou dans le bas de réfrigérateur.
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