Tarte fine à la banane



Auteur de la recette Recette proposée par : Dina
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 28 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tarte fine à la banane



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 pâte sablée fine 1 pâte sablée fine
6 bananes mûres 6 bananes mûres
 Le jus de 2 citrons  Le jus de 2 citrons
 Le zeste de 1 citron  Le zeste de 1 citron
1 cuillerée à café de Maïzena 1 cuillerée à café de Maïzena
50 g de sucre semoule 50 g de sucre semoule
1 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
170 g de farine 170 g de farine
150 g de sucre cassonade 150 g de sucre cassonade
75g de beurre mou 75g de beurre mou
75 g de noix de pécan 75 g de noix de pécan



Préparation de la recette Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.

Réservez au réfrigérateur. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles dans un bol et versez dessus le jus de citron.

Récupérez le jus contenu dans le bol et faites-le chauffer à feu doux dans une petite casserole avec la Maïzena® préalablement délayée avec 1 cuillerée à soupe d'eau froide.

Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez-la aux bananes avec le zeste de citron, le sucre semoule et la moitié de la cannelle. Répartissez le tout sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélangez à la main la farine, la cassonade, le reste de la cannelle et le beurre, jusqu'à obtention de miettes. Ajoutez-y les noix de pécan concassées. Étalez ce mélange sur les bananes et mettez au four pendant 30 minutes.

Cette tarte se déguste tiède ou froide.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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