Cake à la rose
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Ingredients :
 1 sachet de levure 150 g de boutons de roses séchées 50 g de loukoums à la rose 125 g de beurre demi-sel 180 g de sucre semoule 125 g de sucre glace 160 g de farine 35 cl d'eau 3 œufs |
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Effeuillez les boutons de roses. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez-les.
Pour le sirop, mettez dans une casserole l'eau et le sucre. Portez à
ébullition puis mettez les pétales de roses et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Dans un saladier, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez un par un les œufs puis incorporez la farine, la levure. Incorporez à la préparation les pétales de roses confits ainsi que les loukoums taillés en petits dés
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez aussitôt le cake.
Remarque(s) :
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