Cake à la patate douce et aux raisins
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Ingredients :
 5 patates douces 4 œufs 20 g de sucre semoule 10 cl de lait entier 50 g de farine 150 g de raisins 1/2 cuillerée à café de paprika |
Préparation :
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Faites bouillir les patates. Lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les pour les écraser en fine purée. Incorporez à la purée le paprika, le sucre, la farine et le lait. Ajoutez 2 œufs entiers un par un, puis 2 jaunes.
Montez les blancs en neige et mélangez-les à la préparation. Ajoutez les 32 raisins préalablement égouttés.
Versez la pâte dans le moule beurré et placez votre moule au bain-marie dans le four pendant 40 minutes.
Remarque(s) :
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