Crêpes aux fruits rouges

Crêpes aux fruits rouges



Auteur de la recette Recette proposée par : Sandra
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 35 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Crêpes aux fruits rouges
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 125 g de farine fluide
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 30 ci de lait entier
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • garniture pour une crêpe
  • 150 g d'un mélange de fraises, fraises des bois, framboises, cerises...
  • chantilly
  • crème pâtissière pour une crêpe
  • 15 ci de lait entier
  • 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 jaunes)
  • 60 g de sucre semoule, 15 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 5 g de beurre
Préparation de la recette de crêpes aux fruits rouges

Préparation de crêpes aux fruits rouges :

Pour préparer la recette de crêpes aux fruits rouges :

Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre fondu petit à petit. Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Préparez la crème pâtissière (voir recette « crêpes aux fruits confits »).
Préparez les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.

Disposez chaque crêpe en cornet dans une coupe à glace. Remplissez-la de crème pâtissière puis de fruits rouges lavés, dénoyautés et équeutés. Décorez de chantilly et servez aussitôt.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Ces crêpes se dégustent froides et peuvent être préparées à l'avance.

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