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Crêpes aux fruits rouges
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Ingredients :
- 125 g de farine fluide
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 30 ci de lait entier
- 1/2 sachet de levure chimique
- garniture pour une crêpe
- 150 g d'un mélange de fraises, fraises des bois, framboises, cerises...
- chantilly
- crème pâtissière pour une crêpe
- 15 ci de lait entier
- 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 jaunes)
- 60 g de sucre semoule, 15 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 5 g de beurre
Préparation de crêpes aux fruits rouges :
Pour préparer la recette de crêpes aux fruits rouges :
Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre fondu petit à petit. Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Préparez la crème pâtissière (voir recette « crêpes aux fruits confits »).
Préparez les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
Disposez chaque crêpe en cornet dans une coupe à glace. Remplissez-la de crème pâtissière puis de fruits rouges lavés, dénoyautés et équeutés. Décorez de chantilly et servez aussitôt.
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Remarque(s) :
Ces crêpes se dégustent froides et peuvent être préparées à l'avance.
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6 commentaire(s) sur crêpes aux fruits rouges :
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Très bonne cette recette de crêpes aux fruits rouges. Toute ma famille s'est régalée. En plus c'est très simple et rapide à faire.
Très bonne recette de crêpes aux fruits rouges . Je conseille cette recette même à quelqu'un qui ne fait pas trop la cuisine car les explications sont très claires.