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Crêpes au chocolat et aux poires
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Ingredients :
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 125 g de farine fluide
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait entier
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de chocolat noir
- garniture pour 1 gâteau de 3 crêpes
- 1/2 boîte 4/4 de poires
- 20 g de pignons de pin chantilly
- 50 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
Préparation de crêpes au chocolat et aux poires :
Pour préparer la recette de crêpes au chocolat et aux poires :
Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez petit à petit le beurre et le chocolat préalablement fondus.
Mélangez bien et délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Découpez les poires en tranches et préparez la sauce chocolat: faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1 cuillerée à café d'eau à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez la crème et remuez.
Préparez des crêpes de 0,5 centimètre d'épaisseur dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 centimètres de diamètre.
Montez le gâteau en intercalant: une crêpe, des poires, la sauce chocolat et ainsi de suite jusqu'à la troisième crêpe. Ajoutez de la crème chantilly et des pignons de pin et servez aussitôt.
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Remarque(s) :
Ce gâteau de crêpes se déguste en dessert. Il est recommandé aux sportifs!
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8 commentaire(s) sur crêpes au chocolat et aux poires :
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Mhmmm la recette à un effet incroyable d'envie et de gourmandise!
C'est joli comme tout mais je n'ose pas me lancer dans la cuisine orientale.