Gratin de semoule aux mirabelles

Gratin de semoule aux mirabelles



Auteur de la recette Recette proposée par : Charlotte
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de semoule aux mirabelles
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg de mirabelles
  • 1 litre de lait entier
  • 70 g de sucre semoule
  • 20 g de beurre
  • 120 g de semoule
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 pincée de quatre-épices ou de cannelle
  • 1 zeste d'orange
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de sucre glace
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • 30 g de sucre cassonade
Préparation de la recette de gratin de semoule aux mirabelles

Préparation de gratin de semoule aux mirabelles :

Pour préparer la recette de gratin de semoule aux mirabelles :

Dénoyautez les mirabelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les mirabelles et faites cuire pendant 5 minutes à feu vif. Saupoudrez de sucre semoule, ajoutez le quatre-épices et la vanille fendue et grattée. Faites cuire 2 à 3 minutes, puis étalez dans les assiettes creuses.

Dans une casserole, versez le lait et faites-le bouillir, ajoutez la semoule (en pluie), et faites cuire jusqu'à ramollissement (à feu doux). Incorporez le zeste d'orange, le sel et le beurre. Réservez.

Préchauffez le four en position gril.

Recouvrez les mirabelles avec la semoule. Si elle a trop épaissi, ajoutez un peu de crème liquide ou de lait.

Saupoudrez de sucre glace et faites gratiner 3 à 4 minutes sous le gril du four. Saupoudrez de sucre cassonade et gratiner à nouveau 3 minutes.
Les gratins de Christophe

     

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