Tarte au citron facile



Auteur de la recette Recette proposée par : Charlotte
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 24 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Tarte au citron facile



Ingrédients de la recette Ingredients :

75 g de beurre mou 75 g de beurre mou
4 cuillerées à soupe de jus de citron  4 cuillerées à soupe de jus de citron
2 œufs entiers + 1 jaune 2 œufs entiers + 1 jaune
10 cl de crème liquide 10 cl de crème liquide
90 g de sucre semoule 90 g de sucre semoule
45 q de sucre glace 45 q de sucre glace
une pincée de se! une pincée de se!
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
1 cuillerée à soupe d'eau 1 cuillerée à soupe d'eau
1 jaune d'oeuf battu 1 jaune d'oeuf battu
15 g de poudre d'amandes 15 g de poudre d'amandes
125 g de farine 125 g de farine
Le flan au citron Le flan au citron



Préparation de la recette Préparation :

Tamisez le sucre glace et la farine séparément.

réparez la pâte sucrée: dans une jatte, mélangez le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes. Incorporez enfin la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Préparez le flan au citron: versez le jus de citron dans un saladier, ajoutez le sucre semoule et mélangez. Ajoutez, en fouettant, les œufs et le jaune supplémentaire ainsi que la crème liquide, puis lissez soigneusement le mélange.

Abaissez la pâte au rouleau. Garnissez-en huit moules à tartelette individuels et recouvrez chacun d'un autre moule afin que la pâte ne souffle pas à la cuisson. faites cuire 20 minutes au four et laissez refroidir à température ambiante.

Portez la température du four à 150 oc (th. 5).

Versez l'appareil à flan dans les fonds de tartelette et faites cuire quelques minutes au four. Le flan doit être pris, mais sans brunir,
Cette recette est très facile à réaliser.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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