Petits coeurs au chocolat

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4 2 Petits coeurs au chocolat
  • Plat pour :8 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four.

Tamiser les farines, le cacao et les épices au-dessus d'une jatte. Creuser un puits au centre.

Mélanger le beurre, le sirop et le lait dans une petite casserole. Faire fondre à feu doux. Ôter du feu.

Verser le mélange au beurre dans le puits. Bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte souple. Transférer sur une surface farinée. Pétrir 1 minute et ramasser en boule.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 7 mm. Découper des coeurs de 6 cm à l'emporte-pièces. Disposer sur la plaque préparée et faire brunir 25 minutes au four. Laisser refroidir sur une grille.

Mettre le chocolat dans un bol, poser sur une casserole d'eau frémissante et faire fondre. Ôter du feu.

Plonger la moitié de chaque coeur dans le chocolat fondu. Placer les coeurs sur du papier sulfurisé et laisser prendre le chocolat. Poudrer d'épices mélangées.

Remarque(s)

Ces petits coeurs se conservent deux jours dans un récipient hermétique.

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