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Tartelettes au chocolat
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Ingredients :
- 40 g de farine
- 15 g de poudre de cacao
- 125 g de sucre glace
- 70 g de poudre d?amandes
- 3 bonnes pincées de cardamome moulue
- 125 g de beurre
- 125 g de blanc d? oeuf
- 150 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 2 pincées de cardamome moulue
Préparation de tartelettes au chocolat :
Pour préparer la recette de tartelettes au chocolat :
1- Préchauffer le four à 180. Dans un grand bol, tamiser la farine avec la poudre de cacao, le sucre glace, la poudre d?amandes et la cardamome.
2- Faire fondre le beurre et le laisser sur feu doux quelques minutes jusqu?à ce qu?il prenne une couleur dorée.
3- Verser le blanc d?oeuf sur le mélange de farine et remuer. Ajouter le beurre fondu. Travailler la préparation avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène et légère.
4- Verser la pâte dans les moules, enfourner 25 mn. Sortir les moules du four et laisser refroidir complètement les gâteaux avant de les démouler.
5- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Parfumer à la cardamome et maintenir la préparation au chaud. Démouler les gâteaux et remplir leurs bases creuses de chocolat fondu. Laisser la garniture durcir à température ambiante avant de servir.
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Depuis que j'ai découvert cette recette, je ne change plus, j'ai trouver la bonne, merci
Un délice ! Mes invités se sont régalés. On était quatre, tout est parti rapidement ! Merci pour cette recette de tartelettes au chocolat.