Cake aux noix et aux pommes
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 500 g de pommes 100 g + 100 g de cerneaux de noix 50 g de raisins secs 2 + 1 cuillers à soupe de citron 4 cuillers à soupe de calvados 80 g de confiture d'Abricots.200 g de beurre mou 125 g + 50 g de sucre 3 œufs 300 g de farine tamisée 1 sachet (11 g) de levure chimique |
Préparation :
Tapissez de papier sulfurisé un moule à cake d'environ 26 cm de long. Préchauffez de four thermostat 6 (200°C).
Pelez, coupez en quatre, épépinez les pommes. Coupez les quartiers dans la largeur en tranches fines. Mêlez aux raisins secs, au calvados et à 2 cuillers de citron. Ajoutez 100 g de noix en concassant avec les doigts.
Battez le beurre mou, 125 g de sucre et 1 pincée de sel en pommade lisse. Ajoutez des oeufs un à un ; attendez chaque fois qu'un soit totalement absorbé pour ajouter le suivant.
Mettez la levure dans une passoire à thé. Tournez à la cuiller pour la faire tomber sur la farine. Mélangez. Incorporez à la pâte en tournant de bas en haut. Ajoutez des fruits, mélangez de la même façon. Versez dans le moule. Creusez un peu de milieu sur toute la longueur.
Enfournez 20 min. Avec un couteau, fendez de cake au milieu sur toute sa longueur, sur 1 cm de profondeur. Ré-enfournez 10 min. Baissez le thermostat à 4 (180°C). Cuisez 30-35 min : une aiguille enfoncée à cœur doit rester propre. Laissez tiédir dans le moule posé sur une grille.
Tiédissez la confiture, mixez-la. Enduisez la surface du cake tiède. Disposez les cerneaux restants. Mêlez 50 g de sucre et 1 cuiller de citron. Versez en filet sur le tout. Laissez durcir.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Cake aux noix et aux pommes :
Deniers aux noix Mkhabez aux noix La chorba aux pigeons et au noix Tajine aux dattes et aux noix Avocats au fromage et noix Gateaux aux noix Riz au safran et aux noix Cake au Dioul Croquants Marocains aux noix Ghriba aux noixAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS