Quadrillé aux pistaches et aux amandes

Quadrillé aux pistaches et aux amandes




Auteur de la recette Recette proposée par : Adou
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 1 h 00 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Quadrillé aux pistaches et aux amandes
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Note sur 5 : 4.0 (1 Vote)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • farine
  • 300g de beurre
  • 07 c à soupe de sucre glace
  • 03 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 01 c à soupe de vanille
  • pour la farce
  • 01 mesure et 1/2 d'amandes moulues
  • 01 mesure et 1/2 de pistaches moulus
  • 01 mesure de sucre glace
  • 01 c à soupe de sucre vanille
  • eau de fleur d'orangers
  • colorant alimentaire vert
  • pour la décoration
  • gélatine, pistaches moulues
Préparation de la recette de quadrillé aux pistaches et aux amandes

Préparation de quadrillé aux pistaches et aux amandes :

Pour préparer la recette de quadrillé aux pistaches et aux amandes :

pour la pâte
Dans un récipient , travailler le beure en pommade, ajouter ensuite le sucre glace, les oeufs, la levure chimique et la vanille, puis progressivement la farine jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse, ensuite formez des boules de 03 cm de diamètre et laisser reposer.

La farce
mélangez les amandes, les pistaches, le sucre et la vanille, ajouter ensuite le colorant alimentaire dilué dans l'eau de fleurs d'orangers, continuez de mélanger jusqu'a obtenir une farce homogène.

prenez une boule de pâte, et l'aide du pouce, pressez fortement au milieu ,mettez un peu de farce verte et refermez la pâte de manière à lui redonner sa forme. A l'aide d'un coteau tracez sur la surface de la pâte des traits horrizontaux puis verticaux de manière à former un quadrillé.

mettez les gâteaux au four sur un plat fariné pendant 20mn .
une fois cuit etalez àl'aide d'un pinceau la gélatine sur les contours, puis soupoudrez ces derniers de pistaches moulues.
ces gâteaux je les essayer ils sont suculents et facile (prise du livre de gâteaux traditionnels Samira)

     
remarque sur la recette

Remarque(s) :

ils sont trop bons et présentables

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Commentaires sur la recette quadrillé aux pistaches et aux amandes

Commentaire(s) sur quadrillé aux pistaches et aux amandes :

Imane
11 janvier 2008

Merci adou pour ton gâteau..je vais l'essayer ce soir...


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