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Pastilla aux amandes
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Ingredients :
- 8 feuilles de pastilla
- 250 g d?amandes grillées concassées
- 1 l de lait
- 8 oeufs
- 2 bâtonnets de cannelle
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250 g de sucre en poudre
- 1 pincée de gomme arabique
- 3 cuillères à soupe d?eau de fleurs d?oranger
Préparation de pastilla aux amandes :
Pour préparer la recette de pastilla aux amandes :
Préparation: La crème anglaise :
Mélangez tous le lait, les oeufs, le sucre en poudre, la gomme arabique, la maîzena, les bâton de cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleurs d?oranger dans une casserole et laissez cuire à découvert 10 minutes tout en remuant.Mixez le tout.
La feuille de pastilla : Faire frire 8 feuilles de pastilla, égouttez-les.
Présentation de la pastilla:
Disposez une couche de pastilla, nappez de crème anglaise. Saupoudrez d?amandes concassées et recommencez avec une nouvelle feuille de pastilla jusqu à épuisement des ingrédients
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de la pastilla.
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