Pastilla aux amandes
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Ingredients :
 8 Feuilles de pastilla 250 g d’amandes grillées concassées 1 L de lait 8 œufs 2 bâtonnets de cannelle 2 cuillères à soupe de maïzena 250 g de sucre en poudre 1 pincée de gomme arabique 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger |
Préparation :
Préparation: La crème anglaise :
Mélangez tous le lait, les oeufs, le sucre en poudre, la gomme arabique, la maîzena, les bâton de cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleurs d’oranger dans une casserole et laissez cuire à découvert 10 minutes tout en remuant.Mixez le tout.
La feuille de pastilla : Faire frire 8 feuilles de pastilla, égouttez-les.
Présentation de la pastilla:
Disposez une couche de pastilla, nappez de crème anglaise. Saupoudrez d’amandes concassées et recommencez avec une nouvelle feuille de pastilla jusqu à épuisement des ingrédients
Remarque(s) :
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