Cake au citron et au gingembre

Cake au citron et au gingembre



Auteur de la recette Recette proposée par : Martine
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Cake au citron et au gingembre
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 125 g de sucre glace
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150 g de citron confit
  • 50 g de gingembre confit
  • 2 cuillerées à soupe de citron
Préparation de la recette de cake au citron et au gingembre

Préparation de cake au citron et au gingembre :

Pour préparer la recette de cake au citron et au gingembre :

Préchauffez votre four à 240 °C (thermostat 8).

Taillez le citron et le gingembre en petits morceaux. Mettez-les dans un bol et versez le citron dessus.

Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre ramolli en pommade. Ajoutez les oeufs un par un puis incorporez la farine et la levure. Laissez reposer.

Pendant ce temps, égouttez les citrons et le gingembre tout en conservant le jus. Farinez-les et incorporez-les délicatement à l'appareil.

Versez le tout dans un moule non graissé.

Commencez la cuisson à 240 °C (thermostat 8) pendant S minutes, puis continuez à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

À la sortie du four, versez le jus au citron sur le cake.

J'utilise du beurre demi-sel pour toute ma pâtisserie.

     

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