Gâteaux de crêpes



Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 08 décembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gâteaux de crêpes



Ingrédients de la recette Ingredients :

250 g de farine 250 g de farine
80 cl de lait 80 cl de lait
25 g de sucre 25 g de sucre
4 œufs 4 œufs
50 g de beurre fondu 50 g de beurre fondu
1/4 de c. à café de sel 1/4 de c. à café de sel
1 pincée de noix de muscade 1 pincée de noix de muscade
1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de cannelle
250 g de confiture au choix 250 g de confiture au choix
4 jaunes d'œufs 4 jaunes d'œufs
25 cl de crème fraîche 25 cl de crème fraîche
20 g de sucre semoule 20 g de sucre semoule
1/2 c à café de cannelle 1/2 c à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade 1 pincée de noix de muscade
Amandes effilées grillées Amandes effilées grillées



Préparation de la recette Préparation :

Dans un mixeur. déposer les oeufs. le lait. le sucre. les épices et la farine. Mixer les ingrédients pour obtenir une pâte liquide homogène.

Verser la pâte obtenue dans un bol. lui incorporer le beurre fondu en mélangeant avec une spatule en bois. Couvrir la pâte avec un film alimentaire et la réserver au frais pendant 30 minutes. Cure les crêpes dans une poêle antiadhésive et les tartiner de confiture.

Mélanger tous les ingrédients de la crème pour obtenir une préparation homogène. Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisés (du même diamètre que les crêpes) et y emp:ier les crêpes enduites de confiture.

Verser la crème sur les crêpes et faire cuire dans un four préchauffé à 180t pendant 25 à 30 minutes. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler. Au moment de servir. garnir le gâteau d'amandes effilées grillées





remarque sur la recette Remarque(s) :

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