Gâteau au yaourt
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Ingredients :
1 pot de yaourt 3 œufs entiers 10 g de levure chimique 125 g de beurre 250 g de sucre semoule 300 q de farine |
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Beurrez et farinez un moule à cake de 26 cm de longueur.
Malaxez le beurre en pommade (ou faites-le ramollir au four à micro-ondes), versez-le dans la cuve d'un robot mixeur. Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez-la aux ingrédients précédents.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Versez ce mélange dans le moule et faites cuire de 35 à 40 minutes au four. Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau, enfoncée au centre, en ressort propre.
Démoulez le gâteau encore chaud. Laissez-le refroidir sur une grille.
Remarque(s) :
Vous pouvez remplacer une petite partie de la farine par du cacao en poudre non sucré ou incorporer à la pâte des copeaux de chocolat noir.
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