Biscuit aux noix et aux raisins

Biscuit aux noix et aux raisins



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
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Biscuit aux noix et aux raisins
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Note sur 5 : 4.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 160 g de sucre semoule
  • 40 g de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 3 blancs d'oeufs
  • 50 g de noix hachées
  • 40 g de raisins secs
  • 50 g de sucre glace

Préparation de la recette de biscuit aux noix et aux raisins

Préparation de biscuit aux noix et aux raisins :

Pour préparer la recette de biscuit aux noix et aux raisins :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier, le jaune d'oeuf et 80 g de sucre semoule. Fouettez énergiquement l'ensemble jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez la fécule et la farine tamisée; mélangez le tout.

Battez les blancs d'oeufs en neige semi-ferme. Ajoutez en pluie le reste du sucre semoule tout en battant jusqu'à obtention d'une meringue ferme et satinée. Incorporez cette meringue au mélange précédent en soulevant doucement le mélange avec une spatule, puis ajoutez les noix hachées et les raisins secs.

Versez le biscuit dans un moule à manqué antiadhésif de 26 cm de diamètre préalablement beurré.

Faites cuire au four environ 30-35 minutes. Laissez refroidir complètement puis saupoudrez abondamment de sucre glace.

Servez tiède avec une crème anglaise.

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Commentaires sur la recette biscuit aux noix et aux raisins

8 commentaire(s) sur biscuit aux noix et aux raisins :

Oumnora

Recette très facile à faire et le résultat est vraiment excellent !


Chleur

Je suis bluffée par cette recette , je trouve ca vraiment très original !!!


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