Biscuit aux noix et aux raisins
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 oeuf entier + 1 jaune 160 g de sucre semoule 40 g de fécule de pomme de terre 2 cuillerées à soupe de farine 3 blancs d'œufs 50 g de noix hachées 40 g de raisins secs 50 g de sucre glace |
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un saladier, mélangez l'œuf entier, le jaune d'oeuf et 80 g de sucre semoule. Fouettez énergiquement l'ensemble jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez la fécule et la farine tamisée; mélangez le tout.
Battez les blancs d'œufs en neige semi-ferme. Ajoutez en pluie le reste du sucre semoule tout en battant jusqu'à obtention d'une meringue ferme et satinée. Incorporez cette meringue au mélange précédent en soulevant doucement le mélange avec une spatule, puis ajoutez les noix hachées et les raisins secs.
Versez le biscuit dans un moule à manqué antiadhésif de 26 cm de diamètre préalablement beurré.
Faites cuire au four environ 30-35 minutes. Laissez refroidir complètement puis saupoudrez abondamment de sucre glace.
Servez tiède avec une crème anglaise.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Biscuit aux noix et aux raisins :
Deniers aux noix Mkhabez aux noix La chorba aux pigeons et au noix Tajine aux dattes et aux noix Avocats au fromage et noix Gateaux aux noix Riz au safran et aux noix Biscuit diététique Croquants Marocains aux noix Ghriba aux noixAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS