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Cake à la carotte
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Ingredients :
- 20 cl d'huile de tournesol
- 200 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure
- 400 g de carottes râpées
- 100 g de raisins de corinthe
- 2 cuillerées à café de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation de cake à la carotte :
Pour préparer la recette de cake à la carotte :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez l'huile, la cannelle et la muscade. Remuez.
Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien. Mettez enfin les
carottes râpées et les raisins secs préalablement gonflés dans l'eau
et égouttés. Mélangez délicatement.
Versez dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes.
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J'ai suivi la recette à la lettre, c'est un vrai régal.
Une bien jolie gourmandise. merci.