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Cake à la pâte d'amandes et fleur d'oranger
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Ingredients :
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre demi-sel
- 130 g de farine
- 3 oeufs
- 1/3 sachet de levure
- 170 g de pâle d'amandes blanche
- 1 cuillerée à café de fleur d'oranger
- 1 citron
- 50 g d'amandes effilées
Préparation de cake à la pâte d'amandes et fleur d'oranger :
Pour préparer la recette de cake à la pâte d'amandes et fleur d'oranger :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans le bol d'un batteur, mettez la pâte d'amandes coupée en morceau et commencez à malaxer. Ajoutez un par un les oeufs.
Laissez tourner pendant 5 minutes. Ajoutez le sucre puis la farine, la levure, l'eau de fleur d'oranger, le zeste du citron et son jus et enfin le beurre fondu.
Remplissez-en un moule non graissé et parsemez les amandes effilées. Mettez au four pendant 40 minutes.
Démoulez aussitôt.
Utilisez de préférence du sucre semoule, qui s'incorpore plus facilement que le sucre cristallisé.
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Je n'ai qu'un mot à dire "excellent", merci pour cette recette ! Ne rien changer sur les proportions.
C'est vraiment magnifique !!!