Cake au café et au chocolat
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Ingredients :
 190 g de sucre semoule 3 œufs 125 g de beurre demi-sel 200 g de farine 1/3 sachet de levure 15 cl de lait entier 10 g de cacao en poudre non sucré 4 cuillerées à soupe de citron 1 cuillerée à café d'extrait de café liquide |
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre en pommade et fouettez le tout. Incorporez petit à petit la farine et la levure.
Faites chauffer le lait et incorporez le cacao en fouettant puis ajoutez l'extrait de café. Versez le tout dans la pâte, mélangez.
Beurrez et farinez un moule, versez-y la préparation. Mettez au four pendant 55 minutes.
Remarque(s) :
J'utilise du chocolat noir à base de 70% de cacao. Au-delà, le goût serait trop amer
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