Makrout laassel - losanges au miel

Makrout laassel - losanges au miel



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 35 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Makrout laassel - losanges au miel
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 3 bols de semoule moyenne
  • 1 bol de beurre ou de smen
  • 1 pincée de sel
  • eau
  • ½ verre d'eau de fleur d'oranger
  • 3 tasses d'amandes émondées, grillées et moulues
  • 1 tasse de sucre fin
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • eau de fleur d'oranger
  • miel
  • huile pour la friture
Préparation de la recette de makrout laassel - losanges au miel

Préparation de makrout laassel - losanges au miel :

Pour préparer la recette de makrout laassel - losanges au miel :

Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et arroser d'eau de fleur d'oranger.
Laisser reposer 1 heure.
Tamiser la semoule dans une "Djefna", ajouter la matière grasse fondue. Mélanger le tout.
Asperger d'eau parfumée à l'eau de fleur d'oranger et travailler comme pour le couscous.
Diluer 1 pincée de sel dans de l'eau et terminer de travailler la pâte avec les bouts des doigts sans la pétrir.
Former des rouleaux de 5 cm de diamètre.
Faire une fente avec un couteau et introduire la pâte d'amandes tout le long du rouleau.
Avec la pression du pouce et de l'index, refermer la fente.
Aplatir légèrement à l'aide de la planche à makrout ou à la main.
Découper des losanges et faire cuire dans de l'huile chaude.
Les égoutter et les tremper dans du miel fondu.

     

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