Brioche ultra facile
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Ingredients :
 1/2 paquet de préparation pour pâte à pain 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre+ beurre pour la plaque 4 œufs 2 cuil. à soupe de lait i cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 pincées de .sel |
Préparation :
1. Préparez la pote et laissez-la lever en suivant les indications portées sur le paquet.
2. Pétrissez la pâte au batteur muni des fouets à pâte en y incorporant les œufs l'un après l'autre, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre en le versant en pluie, l'eau de fleur d'oranger et le sel.
3. Mettez la pâte sur un plan de travail fariné et donnez-lui la forme d'une miche ronde. Posez-la sur la plaque du four beurrée. Couvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant 2 à 3 h au chaud (25 0C) et à l'abri des courants d'air.
4. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Badigeonnez la brioche avec le lait et faites cuire 10 mn, puis baissez à 150 °C. (th. 5) et poursuivez la cuisson 35 mn. Laissez refroidir sur une grille.
Remarque(s) :
Autrefois, cette brioche se préparait avec un reste de pâte de la fournée de pain qu'on améliorait avec les œufs et le beurre.
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