Brioche ultra facile

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5 1 Brioche ultra facile
  • Plat pour :8 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:45
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

1. Préparez la pote et laissez-la lever en suivant les indications portées sur le paquet.

2. Pétrissez la pâte au batteur muni des fouets à pâte en y incorporant les oeufs l'un après l'autre, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre en le versant en pluie, l'eau de fleur d'oranger et le sel.

3. Mettez la pâte sur un plan de travail fariné et donnez-lui la forme d'une miche ronde. Posez-la sur la plaque du four beurrée. Couvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant 2 à 3 h au chaud (25 0C) et à l'abri des courants d'air.

4. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Badigeonnez la brioche avec le lait et faites cuire 10 mn, puis baissez à 150 °C. (th. 5) et poursuivez la cuisson 35 mn. Laissez refroidir sur une grille.

Remarque(s)

Autrefois, cette brioche se préparait avec un reste de pâte de la fournée de pain qu'on améliorait avec les oeufs et le beurre.

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