Brioche facile



Auteur de la recette Recette proposée par : Fatifleur
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 04 novembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Brioche facile



Ingrédients de la recette Ingredients :

300 g de farine type 55 300 g de farine type 55
+ farine pour le moule + farine pour le moule
1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure chimique
3 œufs 3 œufs
30 g de sucre en poudre 30 g de sucre en poudre
125 g de beurre ramolli 125 g de beurre ramolli
+ beurre pour le moule + beurre pour le moule
2 cuiL à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 cuil. à soupe de crème fraîche 2 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil. à soupe de lait 2 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne 1 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne
1 pincée de sel 1 pincée de sel



Préparation de la recette Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les œufs à la fourchette.

2. Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez-y les œufs, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

3. Mélangez avec une cuillère de bois, puis pétrissez au batteur muni des fouets à pâte jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Incorporez le lait, la crème fraîche, le cognac et l'eau de fleur d'oranger.

4. Versez la pâte dans un moule à manqué ou un moule en couronne beurré et fariné. À l'aide d'un pinceau, enduisez délicatement le dessus de la brioche avec le sirop de sucre de canne

5. Faites cuire pendant 40 mn. La lame d'un couteau planté dans la pâte doit ressortir nette. Démoulez chaud sur une grille.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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