Petits pains au lait et aux graines de sésame
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Ingredients :
 6 grands bols de farine 1 verre à thé de sucre semoule 3 œufs 2 cuillères à soupe de levure boulangère 1 verre à thé d'huile 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'anis 1 verre à thé de beurre fondu des graines de sésame 1 oeuf battu pour la décoration |
Préparation :
Dans un récipient, cassez les œufs puis ajoutez le sucre semoule, l'huile, la levure, les graines de sésame, l'anis, et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit diluée.
Mettez la farine en fontaine puis versez le mélange des œufs au milieu. Travaillez la pâte énergiquement.
Ajoutez le lait et fraisez avec les paumes des mains pour obtenir une pâte bien lisse (s'il le faut ajoutez du lait).
Laissez lever pendant 1 heure.Divisez la pâte en boulettes du volume d'un oeuf et laissez lever une deuxième fois pendant 1 heure. Avec les pointes des doigts, aplatissez légèrement chaque boulette jusqu'à l'obtention d'un petit pain rond.
À l'aide d'un pinceau, enduisez la face à l'œuf battu et décorez avec des graines de sésame.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.
Remarque(s) :
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