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Triangles aux amandes
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Ingredients :
- 400 g de sucre semoule
- 500 g de beurre
- 700 g de farine
- 200 g de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 500 g d'amandes pochées
- 250 g de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
- 1 petit bol de confiture
- sucre glace
Préparation de triangles aux amandes :
Pour préparer la recette de triangles aux amandes :
La pâte :
Mélangez le beurre, le sucre, la farine, la Maïzena, la levure et l'extrait d'amande, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
La farce d'amande :
Mixez les amandes avec le sucre puis ajoutez le beurre, la cannelle, l'extrait d'amande et l'eau de fleurs d'oranger. Façonnez des petites boulettes avec la pâte obtenue.
Coupez des ronds avec la pâte. Déposez au milieu de chaque rond une demie cuillère à café de confiture.
Déposez les houlettes d'amandes sur la confiture. Avec les doigts, pliez les ronds en forme de triangle, disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et mettez au four préchauffé à une
température moyenne.
A la sortie du four, saupoudrez les gâteaux avec du sucre glace.
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J'ai tenté de réaliser ta recette mais la pâte était difficile à travailler, molle, et n'avait pas de tenu lors de la cuisson????Je ne sais pas ce qui s'est passé car j'ai bien suivi les étapes.
En effet, réussie ces gâteaux doivent être très bons mais là...
10/10