Biscuit aux amandes et raisins secs

Dans un bol, travailler le beurre en pommade avec le sucre glace.

Ajouter les oeufs les amandes, les raisin secs et la farine.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Façonner la pâte en boudins de 15 cm de long sur 3 cm de large.

Déposer les boudins sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les réserver au congélateur pendant 2 heures.

A leur sortie du congélateur, badigeonner les boudins d'oeuf battu, les passer dans les amandes concassées et les découper en rondelles d'1 cm d'épaisseur pour obtenir des biscuits.

Faire cuire les biscuits aux amandes et raisins secs au four, à température moyenne, pendant 15 mn. Les laisser refroidir avant

de servir.