Chahda

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5 3 Chahda
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole sur feu doux, faire bouillir le jus d'orange avec le sucre semoule pendant 10 mn.

Délayer la levure dans le tait. Dans un(gsâa (récipient), tamiser la farine avec le sel.

Faire un puits, y déposer la levure délayée, la levure chimique, le sucre semoule, l'oeuf, le zeste d'orange, les fruits confits, le jus

d'orange et l'huile.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Couvrir la pâte avec un linge propre et la laisser lever dans un

endroit tiède.

[caption id="attachment_7818" align="alignnone" width="600"]preparation_chahda preparation_chahda[/caption]

Une fois le volume de la pâte doublée, la fouetter à la main

afin d'en évacuer l'air.

Confectionner des boulettes de pâte de la taille d'un abricot et

les déposer côte à côte dans un moule rond beurré et fariné.

Badigeonner les boulettes d'oeuf battu et les laisser lever à nouveau dans un endroit tiède.

Badigeonner de nouveau les boulettes d'oeuf battu et les faire cuire au four, à 160°C jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

A la sortie du four, arroser la chah'da de sirop à l'orange.

Remarque(s)

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