Ghoriba aux cacahuètes et noix de coco
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Ingredients :
 500g de cacahuètes 250g de noix de coco 1 sachet de levure pâtissière 2 verres à thé de sucre glacé 4 œufs 1/2verre à thé de beurre fondu |
Préparation :
- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique.
- Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique.
- Battre à l’aide d’un batteur électrique les œufs, le sucre glacé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, la levure, incorporer-les bien, ajouter le mélange d’œuf, le beurre fondu, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former de cette pâte des petites boules de la grosseur des cerises, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
- Disposer-les sur une tôle huilée, décorer-les avec des cacahuètes.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.
Remarque(s) :
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