Ghoriba aux cacahuètes et noix de coco

Pour préparer la recette de ghoriba aux cacahuètes et noix de coco :

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique.

- Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique.

- Battre à l’aide d’un batteur électrique les oeufs, le sucre glacé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

- Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, la levure, incorporer-les bien, ajouter le mélange d’oeuf, le beurre fondu, bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

- Former de cette pâte des petites boules de la grosseur des cerises, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.

- Disposer-les sur une tôle huilée, décorer-les avec des cacahuètes.

- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes

- Conserver-les dans une boîte bien fermée.