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Gâteau au café et aux noix
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Ingredients :
- 4 oeufs
- 250g de sucre semoule
- 200g de farine
- 50g de poudre de noix
- 25cl de créme chantilly
- 100g de noix concassées
- 1/2 c à café d'éxtraitde café
- 1 verre de café au lait sucré
- 50g de cerneaux de noix
- 15cl de créme chantilly
Préparation de gâteau au café et aux noix :
Pour préparer la recette de gâteau au café et aux noix :
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la poudre de noix.
Verser la préparation sur une plaque tapissée, de papier sulfurisé faites cuire dans un four, préchauffé a 160°C pendant 10 mn.
Diluer l'extrait de café dans la crème chantilly, ajouter les noix concassées et mélanger délicatement.
Découper la génoise en trois parts égales mince et longues. Les arroser de café au lait.
Etaler la crème de café et aux noix sur chaque sur chaque morceau de la génoise. La rouler sur elle même pour obtenir une bûche.
Décorer avec la crème et les cerneaux aux noix.
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