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Sellou
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Ingredients :
- 1 kg de farine
- 500 g d'amandes mondées, grillées et concassées
- 500 g de graines de sésame grillées
- 1 c. à soupe d'anis moulu
- 2 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de mastic (gomme arabique)
- 500 g de beurre fondu
- 300 g de sucre glace
- 500 g de miel
- amandes mondées, grillées et concassées
Préparation de sellou :
Pour préparer la recette de sellou :
Déposer la farine sur une plaque allant au four. La faire griller au
four en la remuant de temps en temps afin qu'elle ne brûle pas.
La laisser refroidir et la tamiser dans une gsaâ avec le sel et le
sucre glace. Incorporer les graines de sésame grillées, les amandes
concassées, l'anis, la cannelle, le mastic et bien mélanger. Ajouter
te beurre fondu, travailler le sellou avec la paume de la main pour
qu'il s'imprègne bien du beurre.
Ajouter le miel et travailler à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Déposer le sellou dans un récipient, décorer avec les amandes concassées et le découper selon votre goût.
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