Beignets Marocains- Chfenj

Beignets Marocains- Chfenj



Auteur de la recette Recette proposée par : Lounja
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Beignets Marocains- Chfenj
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 g de farine de blé dur
  • 500 g de farine de blé tendre
  • 1 c. à café d'anis moulu
  • 1 c. à soupe de sésame
  • 1 c. à café de levure de boulanger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • eau
  • huile de friture
Préparation de la recette de beignets marocains- chfenj

Préparation de beignets marocains- chfenj :

Pour préparer la recette de beignets marocains- chfenj :

Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser les deux farines, former un puits, y déposer l'anis, le sésame, les deux levures, le sel et l'eau
nécessaire pour obtenir une pâte un peu molle et collante.

Battre à la main cette pâte qui doit être élastique et légère. La couvrir et la laisser lever dans un endroit à l'abri des courants d'air.

Mettre l'huile à chauffer, tremper la main dans l'eau froide.

Prendre entre le pouce et l'index une boulette de pâte, l'aplatir, former un trou en son centre et la mettre à frire dans l'huile chaude.

Laisser égoutter les beignets sur du papier absorbant et servir les beignets Marocains chauds.

     

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