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Beignets Marocains- Chfenj
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Ingredients :
- 500 g de farine de blé dur
- 500 g de farine de blé tendre
- 1 c. à café d'anis moulu
- 1 c. à soupe de sésame
- 1 c. à café de levure de boulanger
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- eau
- huile de friture
Préparation de beignets marocains- chfenj :
Pour préparer la recette de beignets marocains- chfenj :
Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser les deux farines, former un puits, y déposer l'anis, le sésame, les deux levures, le sel et l'eau
nécessaire pour obtenir une pâte un peu molle et collante.
Battre à la main cette pâte qui doit être élastique et légère. La couvrir et la laisser lever dans un endroit à l'abri des courants d'air.
Mettre l'huile à chauffer, tremper la main dans l'eau froide.
Prendre entre le pouce et l'index une boulette de pâte, l'aplatir, former un trou en son centre et la mettre à frire dans l'huile chaude.
Laisser égoutter les beignets sur du papier absorbant et servir les beignets Marocains chauds.
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C'est génial, tout simple et super beau, je note tout de suite ta recette.
Je m'attendais à mieux mais passable