Bouchées Marocains aux amandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Thalia
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 10 septembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Bouchées Marocains aux amandes



Ingrédients de la recette Ingredients :

750g d'amandes mondées 750g d'amandes mondées
3 œufs 3 œufs
100 g de sucre semoule 100 g de sucre semoule
1 pincée de girofle en poudre 1 pincée de girofle en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de cannelle moulue
2 sachets de levure chimique 2 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
200 g de sucre glace 200 g de sucre glace



Préparation de la recette Préparation :

1- Disposez les amandes non mondées sur la plaque du four. Faites-les griller 5 min au four. Puis versez-en 900 g dans le bol du robot et mixez-les (gardez le reste pour la décoration).

2- Versez le sucre dans une terrine. Cassez les oeufs par-dessus. Ajoutez la poudre de clous de girofle.

3- Ajoutez ensuite la levure chimique, le sucre vanillé et la cannelle. Fouettez énergique-ment.

4- Incorporez dans ce mélange les amandes grillées et hachées. Pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5-Prenez des petits morceaux de pâte dans la main, et formez des boulettes. Aplatissez-les légèrement.

6- Trempez rapidement une face de chaque boulette dans du sucre glace. Plantez une demi-amande grillée au centre des bouchées.

Posez-les sur une plaque huilée. Faites-les cuire 10 min au four à 140°C.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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