Pain de Semoule
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 kg. de semoule moyenne 1 petite tassé à café d'huile 1/2 c. café de sel, eau. |
Préparation :
Mettre la semoule tamisée avec le sel dans un grand plat, arroser d'huile et sabler entre les mains.
Ensuite, mouiller peu à peu en pétrissant avec la paume des m "La pâte doit être assez dure". Travailler ainsi pendant 15 mn, puis rouler en boules et laisser reposer 5 mn.
Ensuite étale galettes assez fines à l'aide des paumes des mains, sur un centimètre d'épaisseur environ, on doit obtenir une galette ronde cuire dans un tadjine plat en fonte préchauffé sur feu de braise de feu de cuisinière en réduisant le feu.
Piquer la galette d'une fourchette et laisser cuire 15 mn. environ, tourner et laisser cuire la deuxième face. Cuire de même manière les autres
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Pain de Semoule :
Mteqba - Losanges de semoule aux dattes Dinde farcie à la semoule Petits pain à la viande Boulettes de pain rassis Le pain marocain traditionnel Pouding de semoule Sfiriya- Croquettes de pain Pain Marocain au sésame et à l'anis Galettes de semoule à l'oignon Pain de semoule à la levureAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS