Oranais aux abricots

Commencer par égoutter les fruits. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Découper des carrés et non pas des rectangles au risque d'avoir un oranais en biais, ça peut être joli aussi.

A l'aide d'une cuillère, étaler la crème pâtissière au centre du carré.

Y placer ensuite les oraillons d'abricots soit par deux ou trois, tout dépend de leur taille.

Plier le premier coin puis badigeonner du jaune d'oeuf.

Replier le coin opposé, presser légèrement puis badigeonner de jaune d'oeuf l'ensemble du feuilleté.

Parsemer de sucre perlé sinon rien, vous ajouterez du sucre glace .

en fin de cuisson dès qu'ils seront froids.

Déguster les Oranais aux abricots avec du thé.