Bourse de brick



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 03 août 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : difficile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Bourse de brick



Ingrédients de la recette Ingredients :

12 de feuilles de brick 12 de feuilles de brick
300 g d’amandes moulues 300 g d’amandes moulues
200 g de pistaches 200 g de pistaches
150 gr de sucre cristallisé 150 gr de sucre cristallisé
eau de fleurs d’oranger eau de fleurs d’oranger
 huile pour la friture  huile pour la friture
10 g de pistaches concassées 10 g de pistaches concassées
Miel miel



Préparation de la recette Préparation :

Dans terrine, mélanger les amandes, les pistaches et le sucre, puis asperger le tout avec de d’eau de fleurs d’oranger. Former des petites boules de volume d’une noix.

A l’aide d’un emporte-pièce de 13 cm de diamètre, couper les rondelles de brick. Superposer 3 rondelles, et mettre une boule de farce au milieu.

Former une bourse, et pour en décorer le tour, disposer un cordon pâte verte surmontée d’un petit nœud.

Faire chauffer l’huile et faire frire les bourses jusqu'à ce qu’elles deviennent dorées.

Après les avoir égouttés, les tremper dans le miel et saupoudrer de pistaches concassées.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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