Bourse de brick

Bourse de brick



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : difficile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Bourse de brick
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 12 de feuilles de brick
  • 300 g d’amandes moulues
  • 200 g de pistaches
  • 150 gr de sucre cristallisé
  • eau de fleurs d’oranger
  • huile pour la friture
  • 10 g de pistaches concassées
  • miel
Préparation de la recette de bourse de brick

Préparation de bourse de brick :

Pour préparer la recette de bourse de brick :

Dans terrine, mélanger les amandes, les pistaches et le sucre, puis asperger le tout avec de d’eau de fleurs d’oranger. Former des petites boules de volume d’une noix.

A l’aide d’un emporte-pièce de 13 cm de diamètre, couper les rondelles de brick. Superposer 3 rondelles, et mettre une boule de farce au milieu.

Former une bourse, et pour en décorer le tour, disposer un cordon pâte verte surmontée d’un petit noeud.

Faire chauffer l’huile et faire frire les bourses jusqu'à ce qu’elles deviennent dorées.

Après les avoir égouttés, les tremper dans le miel et saupoudrer de pistaches concassées.

     

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