Pain de semoule à la levure

Pain de semoule à la levure



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pain de semoule à la levure
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de semouline
  • 30g de levure de bière
  • 1 verre de semoule moyenne
  • sel
Préparation de la recette de pain de semoule à la levure

Préparation de pain de semoule à la levure :

Pour préparer la recette de pain de semoule à la levure :

Mettre la semouline avec le sel dans un grand plat ; délayer la levure dans de l'eau tiède et asperger la semoule tout en travaillant la pâte avec les deux mains pendant 10 minutes : la pâte doit être élastique et souple tout en restant ferme (ajoutez si besoin de l'eau).

Façonner plusieurs boule et laisser reposer une dizaine de minutes.
Verser la semoule moyenne dans le plat.

Avec les boules de pâte former délicatement des galettes d'1 cm d'épaisseur et les déposer sur la semoule. Saupoudre les galettes de semoule moyenne. Couvrir et laisser reposer 2 heures. Faire chauffer une poêle à fond plat et épais, la huiler légèrement et faire cuire les galettes doucement des deux côtés.

     

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