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Fekkas au chocolat
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Ingredients :
- 1 kg de farine
- 6 jaunes d?oeufs
- 500 g de beurre
- 400 g de sucre en poudre
- 250 g de noix grillés légèrement et concassés
- 250 g d?amandes grillées et concassées
- 250 g de fruits confits coupés en petits dés
- 250 g de raisins secs
- 1 blanc d?oeuf
- chocolat noir fondu, amandes concassées
- une pincée de sel
Préparation de fekkas au chocolat :
Pour préparer la recette de fekkas au chocolat :
Mélangez dans un bol, les amandes, les noix, les fruits confits, les raisins secs et le blanc d?oeuf.
Tamisez la farine avec le sel. Travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d?oeufs et la farine.
Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts, Ajoutez de l'eau si nécessaire pour lier la pâte.
Prendre un morceau de pâte, l?étaler en un grand rectangle
Etaler un peu de la préparation (noix, amandes? ) sur le rectangle de pâte, badigeonnez les côtés avec du blanc d?oeuf. Rouler le rectangle en un boudin.
Recommencez l?opération jusqu?à épuisement de la pâte
Faites cuire les boudins pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de couvrir les boudins de chocolat fondu et de les parsemer d?amandes concassées.
Au moment de servir, coupez les boudins en biais. Et servez les Fekkas au chocolat bien frais.
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Remarque(s) :
Les Fekkas au chocolat est une spécialité de Rabat.
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6 commentaire(s) sur fekkas au chocolat :
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C'est génial, tout simple et super beau, je note tout de suite ta recette.
Une bien jolie gourmandise que tu nous as préparé